04.November 2011
Gesundheit
Rezepte für die Erkältungszeit
Gemüsekorb statt Apotheke? Sie spüren die ersten Anzeichen einer Erkältung, Ihnen ist kalt und der Hals kratzt. Bevor Sie zur Apotheke gehen, sollten Sie sich die alten Hausmittel zunutze machen. Vieles davon findet sich in Ihrer Küche.
Jetzt sollten Sie Ihren Körper unterstützen, indem sie die Abwehr stärken. Ein Blick in den Gemüsekorb oder ins Gemüsefach, dann ersparen Sie sich erst einmal den Weg zur Apotheke.
Heizen Sie sich ein?
Gemeint ist damit allerdings nicht, die Wohnungstemperatur zu erhöhen. Diese sollte bei 20 Grad bleiben. Achten Sie aber darauf, dass die Luft nicht zu trocken ist, vor allem wenn Sie husten, heisser sind oder Halsschmerzen haben.
Dann heisst es den Gemüsekorb begutachten. Wer seinen Gemüse- und Obstkorb mit Gemüse und Früchten der Saison füllt, kann sicher sein, das richtige zu finden, um sein Immunsystem zu powern. Hinzu kommen wärmende Kräuter, die auch Heilwirkungen besitzen.
Was steckt im Gemüsekorb und was könnten Sie zubereiten?
Kartoffeln
Kartoffeln beinhalten viele wichtige Nährstoffe für den Organismus. Sie stärken den Stoffwechsel, die Verdauung und damit das Immunsystem.
Bei starkem Husten hilft Kartoffeln kochen und die noch warmen Kartoffeln (so heiss wie möglich) in einem Tuch eingewickelt auf den Brustkorb legen.
Rezeptempfehlung: Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Majoran.
Karotten
Karotten sind reich an Vitamin A um die Schleimhäute zu stärken, durch die Krankheitserreger oft eindringen.
Rezeptempfehlung: Karottensuppe mit Ingwer und Chili
Chili aktiviert die Durchblutung der Schleimhäute - gegen verstopfte Nase. Chilipulver in den Socken sorgt übrigens für warme Füsse
Randen / Rote Beete
Die roten Knollen sind ein wahre Kraftknollen. Ausser Betanin stecken Provitamin A, Vitamine der B-Gruppe, Vitamine C und Mineralien in der Knolle, die allesamt das Immunsystem kräftigen.
Rezeptempfehlung: Rote Beete Salat mit Grapefruit oder Äpfeln mit Meerrettich.
Kohl (alle Kohlarten sind vorteilhaft)
Kohl ist reich an Vitamin C neben vielen Mineralstoffen, Spurenelementen und Ballaststoffen.
Rezeptempfehlung: Kohlsuppe mit Zwiebeln, Kartoffeln und selbstgemachter Hühnerbrühe
Kürbis
Im Kürbis finden sich Mineralien, Vitamine und Spurenelementen wie Selen und Zink
Rezeptempfehlung: Kürbisrisotto mit Curry-Gewürzmischung, das viele wärmende Kräuter und Gewürze beinhaltet.
Was trinken?
Besonders bei erhöhter Temperatur und Schwitzen ist Trinken wichtig. Neben Wasser sind
Brombeer- Holunder- oder Sandornsaft empfehlenswert oder Gemüsesäfte aus Karotten, Rote Beete und Tomaten.
An Erkältungstees gibt es eine reiche Auswahl an Teemischungen oder einzelnen Kräutern wie beispielsweise Lindenblütentee, Anis- und Fenchelfrüchtetee, Thymiantee, Salbeitee oder Eukalyptustee.
Heizen Sie sich ein?
Gemeint ist damit allerdings nicht, die Wohnungstemperatur zu erhöhen. Diese sollte bei 20 Grad bleiben. Achten Sie aber darauf, dass die Luft nicht zu trocken ist, vor allem wenn Sie husten, heisser sind oder Halsschmerzen haben.
Dann heisst es den Gemüsekorb begutachten. Wer seinen Gemüse- und Obstkorb mit Gemüse und Früchten der Saison füllt, kann sicher sein, das richtige zu finden, um sein Immunsystem zu powern. Hinzu kommen wärmende Kräuter, die auch Heilwirkungen besitzen.
Was steckt im Gemüsekorb und was könnten Sie zubereiten?
Kartoffeln
Kartoffeln beinhalten viele wichtige Nährstoffe für den Organismus. Sie stärken den Stoffwechsel, die Verdauung und damit das Immunsystem.
Bei starkem Husten hilft Kartoffeln kochen und die noch warmen Kartoffeln (so heiss wie möglich) in einem Tuch eingewickelt auf den Brustkorb legen.
Rezeptempfehlung: Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Majoran.
Karotten
Karotten sind reich an Vitamin A um die Schleimhäute zu stärken, durch die Krankheitserreger oft eindringen.
Rezeptempfehlung: Karottensuppe mit Ingwer und Chili
Chili aktiviert die Durchblutung der Schleimhäute - gegen verstopfte Nase. Chilipulver in den Socken sorgt übrigens für warme Füsse
Randen / Rote Beete
Die roten Knollen sind ein wahre Kraftknollen. Ausser Betanin stecken Provitamin A, Vitamine der B-Gruppe, Vitamine C und Mineralien in der Knolle, die allesamt das Immunsystem kräftigen.
Rezeptempfehlung: Rote Beete Salat mit Grapefruit oder Äpfeln mit Meerrettich.
Kohl (alle Kohlarten sind vorteilhaft)
Kohl ist reich an Vitamin C neben vielen Mineralstoffen, Spurenelementen und Ballaststoffen.
Rezeptempfehlung: Kohlsuppe mit Zwiebeln, Kartoffeln und selbstgemachter Hühnerbrühe
Kürbis
Im Kürbis finden sich Mineralien, Vitamine und Spurenelementen wie Selen und Zink
Rezeptempfehlung: Kürbisrisotto mit Curry-Gewürzmischung, das viele wärmende Kräuter und Gewürze beinhaltet.
Was trinken?
Besonders bei erhöhter Temperatur und Schwitzen ist Trinken wichtig. Neben Wasser sind
Brombeer- Holunder- oder Sandornsaft empfehlenswert oder Gemüsesäfte aus Karotten, Rote Beete und Tomaten.
An Erkältungstees gibt es eine reiche Auswahl an Teemischungen oder einzelnen Kräutern wie beispielsweise Lindenblütentee, Anis- und Fenchelfrüchtetee, Thymiantee, Salbeitee oder Eukalyptustee.